Schätze der Natur

Das istrische Hinterland bietet echte Gourmet-Schätze an, deswegen ist es kein Wunder, dass sie zu einem Bestandteil der traditionellen Rezepte geworden sind. Jeder für sich selbst ist etwas Besonderes, aber ihr gemeinsames Merkmal ist, dass sie mit Sonne beschienen und mit Salz bestreut sind, das der Wind aus dem Meer mit sich bringt. Lernen Sie die istrischen Trümpfe kennen: siegreiches Olivenöl, heilender Knoblauch, luxuriöse Trüffeln, die beste Quelle von Folsäure und Antioxidationsmitteln – Spargel, süße Kakipflaumen und autochthone Artischocken aus Strunjan.

Besuchen Sie lokale Hersteller  exklusiver Produkte, die in der istrischen Küche unverzichtbar sind und lernen Sie traditionelle Erzeugungsverfahren und die Anwendung in Gerichten kennen. Wunderschöne Natur, gepflegte Bauernhöfe und die ländliche Gastfreundlichkeit Ihrer Gastgeber werden Sie mit der Tradition der Olivenölherstellung bekannt machen.